湖南蛋的做法 超級下飯的湖南蛋 湖南蛋怎麼做

“湖南蛋屬於湘菜，主要原料是雞蛋、蔥、蒜，鹹辣開胃，超級下飯。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

湖南蛋的做法步驟

• 1、雞蛋放鍋內大火煮2分鐘，轉小火5分鐘，停火燜10分鐘即可煮熟。

• 2、準備其他原料，蔥、蒜、辣椒、豆豉。

• 3、辣椒、蔥切小段，蒜切末。

• 4、煮好的雞蛋放涼水浸一下，去殼。

• 5、刀抹油，雞蛋切成兩瓣。

• 6、熱鍋放油，先煸紅辣椒和蒜末。

• 7、放蔥翻炒出香味。

• 8、放豆豉翻炒。

• 9、放青辣椒轉小火。

• 10、放鹽和生抽炒拌。

• 11、放入雞蛋翻炒幾下出鍋。