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湖南豬油拌粉怎麼做|湖南豬油拌粉的做法
欄目:
小吃
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發佈於:
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7.61K
食材明細
主料
幹米粉
(80——100g)
輔料
花生仁
(少許)
榨菜
(少許)
調料
生抽
(3勺)
老抽
(1勺)
油辣椒
(1勺)
豬油
(2勺)
大蒜
(1瓣)
蔥
(2根)
雞精
(少許)
鹽
(少許)
鹹鮮
(
口味
)
拌
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
簡單
(難度)
湖南
豬油拌粉的做法步驟
1、花生仁小火炒香,搓去外衣,放入保鮮袋中,用擀麪杖壓碎。大蒜去皮用壓蒜器壓成泥(或切末),蔥切成蔥花。
2、鍋中放足量水燒開(水要多一些),下入幹米粉,小火煮至米粉無硬芯,能用筷子夾斷的狀態。撈出趁熱放入調料碗中,拌勻。
3、再放入花生碎與榨菜即可。
小竅門
油辣椒怕辣者可不放,榨菜也可不放。但花生碎建議不可少,放了會香很多。
Tags:
豬油
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