湖南蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋洗乾淨冷水入鍋煮，大火煮8分鐘，拿出來馬上用涼水衝，去皮切片備用

2. 蔥切碎，蒜切碎，指天椒切碎備用

3. 熱鍋熱油，放入蒜和指天椒炒香，加入蔥花和豆鼓接着炒，喜歡吃生一點的可以大火爆香，喜歡熟一點的中火慢慢炒香

4. 加少許鹽調味，放入切片的雞蛋，晃鍋，讓雞蛋裹上蔥油即可。