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湖南雪鴨怎麼做|湖南雪鴨的做法
欄目:
熱菜
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“
酸辣湖南雪鴨
”
食材明細
主料
鴨
(半隻500g)
酸辣椒
(250g)
輔料
姜
(適量)
八角
(5個)
生抽
(5ml)
老抽
(5ml)
酸辣
(
口味
)
炒
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
簡單
(難度)
湖南雪鴨的做法步驟
1、酸辣椒姜蒜葉八角醬油生抽味精鴨血
2、放油燒到七八分熱放鴨肉爆炒,放
生薑
八角生抽老抽,炒到變金黃色在倒入酸辣椒爆炒二分鐘,放一點點水煮酸味入味,煮到
鍋底
有一點點溼倒入鴨血翻炒,顏色變黑就可以了放味精出鍋。
3、生抽老抽姜八角爆炒
4、炒到鴨轉爲金黃色,放入酸辣椒炒二分鐘,在放一點點水煮,煮到酸味酸味入味
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