“春天的薺菜營養又去火,做成餡料,孩子也很喜歡吃。”
1、提前把大骨頭湯燉好。
2、蔥姜切絲用生抽浸泡,一會只用泡好的生抽汁就行。
3、薺菜清洗乾淨,焯水後泡涼水。
4、肉餡加入泡好的生抽汁,十三香,蠔油,鹽,雞精,少量的蒜油,攪拌均勻。
5、把切碎的薺菜和肉餡混合,薺菜吃油,可以再適量放些植物油。
6、買的現成餛飩皮,包好小餛飩。
7、碗裏放入香菜,香蔥,鹽,雞精,一點點十三香,用燉好的骨頭湯,煮餛飩。
8、連湯帶餛飩倒入調料碗裏,調勻,開吃。
9、鮮香不膩。
10、肉和菜的配比看自己喜歡哈。