準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
薺菜 :
500精瘦肉 :
300雞架 :
一隻 輔料
雞蛋 :
1只薑末 :
少許鹽 :
少許砂糖 :
少許 具體步驟
1. 把雞架先放砂鍋燉上,只放些薑片就行,別加鹽,然後,把摘來的新鮮薺菜洗乾淨,控水到不滴水
2. 把控幹水的薺菜剁碎,然後把精瘦肉和所有輔料拌在一起,加入香油,開始打餡,最好打到聽到餡料嘩嘩作響爲止
3. 好啦!開始包大餡餛飩了,自己吃,一定放的多多的餡纔好吃哦!包好後,拿燉好的雞架湯開始下餛飩,把香菜末、榨菜丁、紫菜、香油放到碗裏,把下熟的餛飩直接倒入碗中即可!放着胡椒粉會更好吃哦!