關於餛飩的知識

食材明細主料麪粉（一碗）五花肉（150克）輔料胡蘿蔔（半根）木耳（幾塊）蔥（一根）配料鹽（少許）老抽（少許）生抽（少許）糖（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）餛飩的做法步驟1、面和好醒上，將胡蘿蔔擦泥，木耳切碎...

“滑溜有咬緊的手工麪條，搭配上芹菜肉餡的大餛飩，漂着油花的肉湯，一起組成營養滿分的早餐！週末的清晨，花點心思來一碗充滿家的美味吧~”食材明細主料芹菜（適量）肉餡（適量）雞蛋（適量）麪粉（適量）大骨...

食材明細主料豬肉（200克）蝦仁（100克）輔料大蔥（10克）姜（5克）雞蛋（1個）鹽（3克）雞精（3克）香油（5ml）花生油（10ml）生抽（2ml）五香粉（2克）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蝦仁豬肉餡餛飩的做法步驟1、將肉餡加蝦蓉...

“昨天做了些速凍豬肉丸子，準備了足夠多的肉餡，打算順便包些餛飩，這兩天又冷，來碗熱乎乎的餛飩，有吃有喝，肯定舒服極啦~”食材明細主料麪粉（300g）輔料豬肉餡（適量）香菜（一棵）雞蛋（1個）水（適量）配料香油...

“過完節，積壓了很久的工作很多，沒有時間做飯，又不想吃方便麪，提前做些餃子，餛飩冰着，換個口味也有營養！”食材明細主料豬肉末（適量）香菇（適量）捲心菜（適量）餃皮（適量）輔料蝦皮（適量）蔥末（適量）薑末（適量）蒜...

“餛飩家人最愛吃金針菇餡的，味道鮮美，肉餡順滑，作爲早餐是不錯的選擇。”食材明細主料餛飩皮（適量）金針菇（適量）瘦肉餡（適量）香菜（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（少許）香油（少許）十三香（適...

“肉丸中藏着起司粒，外面再裹上一層餛飩絲。咬下去是酥酥脆脆的餛飩絲，軟軟的肉餡到濃濃的起司香。。。。。。。滿口洋溢着濃濃起司味。。。。。。。【變廢爲寶】另一種剩餛飩皮的做法。...

“做了鮮肉餛飩，邊包餛飩邊就想，老是這麼直接煮餛飩，要不換個樣子吃好了，然後這道餛飩變化來的糖果卷就出生啦！開始擰的糖果卷，後來嫌費勁就直接捲成更實在的圓柱了，入鍋油炸後再擠上喜歡的醬...

“餛飩讓我最中意的地方，就是那滑niuniu的皮和QQ的餡。前幾天，一個朋友問我：“爲什麼我做出來的餛飩，餡總是闆闆的，一點都不彈呢。。而且也沒有外面鮮？”一問之下，才知道原來她選擇的肉的種類...

“有一種食材，讓我魂牽夢繞，它在北方很常見，在南方卻很稀有，幾年來，一直很想念它那特有的香味，它就是“茴香”，於是在淘寶買了種子回來自己長，因爲沒有施肥，所以沒有期望中長得那麼大，但夠吃一頓...

“元寶餛飩因形似元寶而得名。餛飩是中國的傳統食品，源於中國北方。西漢揚雄所作《方言》中提到：“餅謂之飩”，餛飩是餅的一種，差別爲其中夾內餡，經蒸煮後食用；若以湯水煮熟，則稱“湯餅”。古...

“這陣子一直做餛飩和餃子來着。因爲做好可以直接進冰箱速凍，第二天早上可以直接下鍋煮，很方便的。經常見網友煎包子，我也來個煎，煎餛飩試試。配上稀飯清粥或玉米糊之類的更豐富了早餐。”...

食材明細主料肉糜（適量）輔料薺菜（適量）餛飩皮（適量）配料蔥蒜末（適量）雞蛋（適量）香菇（適量）清淡（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）煎薺菜肉餛飩的做法步驟1、薺菜揀好沖洗乾淨，蔥姜切末，香菇切小粒。2、肉...

食材明細主料鮮蝦小餛飩（120克）麪條（100克）輔料香蔥（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）豬油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮蝦小餛飩湯麪的做法步驟1、食材：鮮蝦小餛飩、麪條、香蔥2、將鮮...

“雖然風吹在臉上，還是感覺到冷，但是，春的腳步已經那麼近了——公園裏柳樹已經嫩黃的那麼惹人愛憐，玉蘭樹頂着絨絨的花苞，腳下的土地，也鬆軟起來——春天來了好久不傳菜譜了，這個寒假因爲手不...

食材明細主料餛飩皮（適量）豬肉（適量）口蘑（適量）雞蛋（適量）姜（適量）蔥（適量）輔料榨菜（適量）蝦米（適量）雞蛋（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鮮蘑豬肉餛飩的做法步驟1、原料2、湯料3、口蘑洗...

食材明細主料紫甘藍（適量）普通麪粉（200克）調好的肉餡（適量）輔料紫菜料包（一份）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）美味餛飩的做法步驟1、紫甘藍切大塊放入料理機，加入80ml溫水榨出汁2、過濾出甘...

“第一次上傳菜譜，昨天做了一頓五彩小餛飩，嘻嘻，其實只有四種顏色大家見諒哦~主要特色是顏色和馬蹄很不錯的味道哦~餛飩皮是買現成的，這樣很方便哦~買的餛飩皮經常容易很硬，一包就會裂開了，...

“這是我清明節在家做的一道菜。每次騎自行車去上班的路上，長長的一條林蔭小道，兩旁高高的梧桐樹，中間停着一樹爛漫的櫻花。別人只看到了春意盎然，我看的是食慾大開，即想入菜。心動就行動了...

“老家叫扁食，縣城叫更。聽說上海叫大餛飩，反正也不知道到底該叫什麼好，就是跟餃子包法不同而已，那個皮的形狀餃子是圓形，它是正方形。”食材明細主料扁食皮（1.5斤）豬肉餡（1.3斤）豆腐（看口味來,...

“薺菜餛飩相信許多人都愛吃，我也一樣，將它放進肉餡裏不僅解膩，還特別的香鮮美味！餛飩通常都是帶湯的家常做法，今天換種口味，將餛飩生煎着吃，也是我第一次這樣做，沒想到還真不錯，吃起來外皮香脆...

“開啟冰箱看到還有四個大對蝦，馬上有了做餛飩的念頭，如果只用白麪做餛飩似乎也沒有什麼新意，於是用紫甘藍糊和麪，起碼在視覺上要有所創意。”食材明細主料麪粉（160g）蝦仁（4個）輔料紫甘藍（50g）配...

“在這炎熱的夏天，我們也可以享受美味---菜肉餛飩，用蒸的方法代替水煮。蒸好的餛飩晶瑩透明、不易破、口感更勁道。”食材明細主料豬肉餡（300克）餛飩皮（500克）青菜（200克）香蔥（適量）輔料鹽（適量）黃...

食材明細主料拌好的香蔥肉泥（適量）麪糰（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）花邊餛飩的做法步驟1、拌好的肉泥和揉好的麪糰。2、醒好的麪糰再次揉勻搓成條，。3、分成小劑子。4、壓平。5...

食材明細主料肉泥（300克）餛飩皮（適量）輔料雞蛋（1顆）蔥（1大把）姜（1顆）蔬菜（適量）配料生抽（適量）麻油（適量）蔥香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）甘露餛飩的做法步驟1、先把蔥切末。2、姜切末後把肉倒出來放...