準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
韭菜 :
適量肉餡 :
適量 海米 :
適量 輔料
油 :
適量鹽 :
適量醬 :
適量 具體步驟
1. 肉餡里加入兩大勺水,攪勻後放入一勺大醬,一點醬油,加入少量鹽,一大勺花生油,一點香油和雞粉攪拌均勻
2. 泡開的海米剁碎加入肉餡中
3. 韭菜擇乾淨後,用水浸泡一段時間,瀝乾後切碎,放進肉餡裏攪拌均勻
4. 餡放皮子上
5. 從上端卷一次,完全包住餡
6. 然後兩角對摺即可
7. 水燒開,餛飩下鍋,看見餛飩一個個飄在水上鼓起來,就可以撈了,韭菜煮老了就不好吃了,還有種不好的味道
8. 碗裏放蝦皮、紫菜和香油醋,少量鹽等,將餛飩連同煮餛飩的水一起放碗裏,開吃