「經典菜」荸薺鮮肉餛飩如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

後腿肉 ：600
韭菜 ：30根
餛飩皮 ：1500
雞蛋 ：1個
荸薺 ：5個

輔料

生抽 ：適量
白砂糖 ：適量
澱粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
小蔥 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.肉加蔥和姜攪成肉泥，打一個雞蛋，加鹽，糖，生抽，糖，澱粉，油，拌到起勁。

2.荸薺去皮，挖乾淨蒂和芽，切片，剁碎

3.韭菜洗淨切碎

4.荸薺泥和韭菜和肉泥拌一起

5.餛飩皮裹肉泥，包起來，餛飩有很多種包法，可以選一種適合自己的，保證不露餡就行。水燒開，餛飩下鍋煮水開壓一次冷水，再燒開再壓一次冷水，再燒開就熟了。餛飩盛碗裏，加燉好的魚湯，邊吃餛飩邊喝湯，太好吃了。

烹飪技巧

一次做的比較多，吃不完放進冰箱冷藏，早上來不及做早餐，可以煮一碗餛飩，熱乎又健康。