在寒冷的冬季裏很適合喝一碗清補涼骨頭湯。豬骨是一種蛋白質高的食物,豬骨燉的湯新鮮而美味。一般的豬骨湯還不算完美,試試在豬骨湯中加入枸杞、蓮子、百合等食材,不但可以化解豬骨湯的油膩,使其變得清淡爽口,還提升了其藥用價值,對人體有很好的保健作用。
主料
輔料
具體步驟
1.豬骨飛水吐盡泡沫
2.清補涼浸泡洗淨
3.飛過水的豬骨清洗乾淨
4.所有材料倒進湯鍋
5.煲2個小時即可
烹飪技巧
.此湯鹹甜皆宜,除了傷風,感冒時不宜服食外,對體質虛弱者,不妨常煲此湯作調理。