“夏天吃點菌類比較好,今天很勤快,特意起早去買菜,看見茶樹菇就買了點回來,我比較喜歡吃的。最近一直偷懶,都發成品,今天勤快點,發點步驟。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鮮茶樹菇炒肉絲的做法步驟
1、茶樹菇洗淨,用溫水泡上一會,撈出切斷,瀝乾水分備用;裏脊肉洗淨切絲,用鹽、雞精、料酒、少許澱粉醃製片刻;青紅椒切絲,姜切絲。
2、油鍋燒熱,放入薑絲,炒出香味,放入肉絲,炒至斷生。
3、放入茶樹菇,青紅椒,鹽,白糖少許,老抽少許,醋少許一起翻炒加料酒,炒至湯汁收幹,即可裝盤。
4、放入鹽,白糖少許,老抽少許,醋少許一起翻炒加料酒。
5、炒至湯汁收幹,即可裝盤。