滋補的清燉排骨湯如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：兩根
白蘿蔔 ：一個

輔料

蔥白 ：適量
八角 ：一個
花椒 ：適量
幹辣椒 ：適量
枸杞 ：5顆
姜 ：適量

具體步驟

1.蘿蔔切塊

2.用開水焯，會有一點泡泡，撈起幾號備用，順便把排骨放進焯蘿蔔的水中過下水，去掉血水

3.焯好的

4.在焯蘿蔔時準備的作料

5.把蘿蔔排骨直接放到高壓鍋，放入作料，如果不吃辣椒可以不放，我也只是放了兩個小辣椒調味兒，倒入之前燒好的開水沒過蘿蔔在多點兒！放入適量的鹽！切記是清燉蘿蔔所以不用放油，因爲排骨已經有油了，不然湯會很膩！

6.很多人不敢用高壓鍋覺得危險，只要正常操作是不會有任何問題的！因爲放的是熱水，蓋上蓋後沒多會就來了，看到上面有氣冒出再上氣閥！

7.正常工作中O(∩_∩)O，大概25分鐘！

8.關火後不要着急拿下氣閥，用筷子輕輕挑着氣閥，把高壓鍋內氣放出，等不冒氣了再拿起氣閥！如果不着急吃可以放那不管，大概10分鐘氣也自己散了！在取就安全了

9.盛出來之前放適量雞精調味兒！起鍋撒上蒜苗！新鮮好喝又營養的湯出爐啦！

烹飪技巧

買回來的排骨已經是剁好的，回來用冷水漂10分鐘，或是用溫開水焯一下，去掉血水！白蘿蔔也用用開水焯一下！另燒開水備用！高壓鍋準備好！