家庭版芥末菠菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將菠菜洗乾淨後切成一段一段的，然後切少許胡蘿蔔絲備用

2. 鍋內加水，水內可以加少許鹽，潮水的時候能讓菠菜稍微調點味兒，等水燒開後將切好的菠菜倒入，這得有個順序的差別，都知道菜葉很容易熟，所以先放入菜杆，一分鐘後在放菜葉，斷生後即可撈出放入準備好的涼水裏

3. 把過涼後的菠菜濾幹後撈出裝盤，將切好的胡蘿蔔絲做裝飾

4. 將芥末和生抽拌勻後沿菠菜上倒入，口味沒有那麼重的可以加少量，不用全部倒入！開吃吧！！！

烹飪技巧

1，個人覺得青芥末比芥末油更清爽，不會有油膩的感覺；2，菠菜焯水之後過涼水能使青菜更加的碧綠。