主料
白糖 ：適量輔料
熟芝麻 ：適量具體步驟
1.首先將蘋果去皮、去蘋果芯，切塊，放入清水中浸泡幾分鐘後。
2.將清水倒入碗中，加入適量生粉，攪拌至粘稠狀，調成麪糊。
3.鍋中放入小半鍋油，燒至6成熱後，將蘋果放入麪糊中裹勻，逐個下鍋炸，待蘋果表面炸至輕微起殼後撈出備用。
4.鍋中放油，根據個人口味加入適量白糖，小火炒至白糖逐漸融化後，將炸好的蘋果下鍋，快速翻炒至蘋果均勻裹上糖漿，最後撒上熟芝麻就大功告成了。
1、煮糖汁時一定要掌握好火侯，輕了，拔不出絲來，重了，糖就會過火，變苦。2、在糖汁變微黃時，要調成最小火，必要時，離開火源。3、蘋果炸制的火侯隨自已的願，口感各有不同。3、蘋果也可切成滾刀塊，條狀4、將盤中抹點芝麻油再放拔絲菜，可不沾盤。5、鍋子洗時，放點水，再煮一下，可輕鬆去掉沾的糖汁
千里飄香谷
