1、材料:雷笋、油豆腐、排骨(已焯水)
2、将雷笋剥壳、切去老根清洗一下。
3、放在案板上切成滚刀块,待用。
4、烧锅倒油烧热,下入已焯水的排骨,加适量的料酒。
5、翻炒翻炒。
6、随后,合入切好的雷笋和油豆腐翻炒一下。
7、接着,加入一些清水煮开。
8、然后,加适量的老抽。
9、加适量的白糖。
10、加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味煮开。
13、最后,煮至汤汁浓稠,即成。
14、出锅,装盘。