好吃的小麦胚芽吐司脆条,用加了小麦胚芽做了吐司,成品出来扁扁的不够蓬松,但是还是挺软的!于是决定用它抹上 黄油砂糖切成小条烤脆了!绝对美味!好吃的吐司脆条,有小麦的鲜香,面包的奶香,好吃的不得了喜欢吃的亲们都去动手做一下吧,做法超级简单。
主料
红糖 :35辅料
白砂糖 :适量具体步骤
1.面包桶里先放入液体牛奶和蛋液(留下一点刷面用),然后在一个角落放红糖,一个角落放盐
2.加入高粉、小麦胚芽和酵母粉
3.把面包桶装入机器内,用手机APP点云食谱,选择小麦胚芽吐司,默认3小时25分钟。看到面团成团后加入切小的黄油
4.它一共是4次搅拌和3次醒面,一共50分钟,和面结束后按暂停,把搅拌刀头取出
5.继续程序,开始基础发酵至两倍大共用时45分钟
6.机器自动进入二次发酵程序用时1小时10分钟
7.发酵完成机器自动进入烘烤程序约40分钟,戴上手套取出面包桶后倒出吐司冷却后切成薄片
8.准备软化的黄油和白砂糖,取一片吐司片抹上软化的黄油
9.把抹好的面放在砂糖里,均匀裹上一层白砂糖
10.切成小条排入烤盘,尽量切得大小均匀
11.放入烤箱180度烤10分钟左右
12.取出后彻底冷却即可食用
烘烤时间根据自己喜好,如果要吃酥脆的就多烤几分钟!吐司条切条大小要均匀!