准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
西红柿 :
1个 鸡蛋 :
1个 火腿肠 :
1根 黄瓜 :
半根 辅料
盐 :
适量 酱油 :
适量蒜 :
少许 具体步骤
1. 将火腿肠、西红柿、黄瓜、蒜切成丁,鸡蛋加盐、加少许水打散
2. 油锅放油,鸡蛋炒熟盛出备用。
3. 油锅少滴几滴油,炒火腿肠丁到表面微焦。
4. 加入西红柿、黄瓜丁,放两勺盐、一勺酱油炒出番茄汁,再加入鸡蛋翻炒均匀,临出锅前放入切好的蒜,盛出备用。
5. 清水煮熟面条盛出,浇上卤,根据口味加适量面条清汤即可。
烹饪技巧
1、蒜临出锅放最好吃。2、西红柿丁越小越容易出汁。3、炒卤时可以多放盐,最后清汤兑口味。最后,就着蒜瓣吃非常完美!