准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸡蛋 :
2个葱 :
2 西红柿 :
300 辅料
盐 :
适量鸡粉 :
适量油 :
适量生抽 :
适量 酱油 :
适量 具体步骤
1.葱切葱花
2.西红柿切滚刀块
3.热锅冷油放入打散的蛋液滑散
4.鸡蛋盛出备用
5.热锅冷油爆香葱花
6.放入西红柿炒软
7.加入鸡蛋,酱油,生抽,水炒匀,加盐和鸡粉调味即可
8.面条下入滚水锅中煮熟
9.面条用凉开水过水,捞出装入碗中放入卤汁即可
烹饪技巧
做打卤面的话,卤汁要足够多,足够咸,所以放酱油是很重要的。