主料
排骨 :500辅料
蒜 :10具体步骤
1. 准备材料,栗子1斤和排骨1斤。
2. 排骨斩成小段。
3. 烧沸水后放进栗子和排骨焯水。
4. 排骨焯水后沥干水分。
5.炒锅放入少许油和冰糖,用小火熔化冰糖。
6.将排骨放入炒锅。
7. 将排骨炒至金黄,加入烧烤汁,炒匀。
8.加入姜蒜,料酒炒匀。
9.加入没过排骨的水,盖上盖子用小火焖20分钟。
10.加入栗子,翻炒均匀,用小火焖15分钟。
11.最后放入适量的食盐炒匀,撒上葱粒关火即可盛碟上桌。
1、排骨焯水能减少油腻。2、烧烤汁在超市购买的。可以用生抽代替,烧烤汁焖排骨,有点烧烤的味道。