在学校的时候经常去外面吃板栗焖排骨,挺好吃的,但是总是想改一改吃法,放暑假回到家,我就用番茄跟鸡块一起焖起来,就成了番茄黄焖鸡块,加工后还是挺成功的呢,番茄黄焖鸡块的做法也不复杂,我比较喜欢吃辣的,所以我会放多一些的辣椒。
主料
肋排骨 :1斤辅料
生抽 :适量具体步骤
1.排骨洗净,斩成一指长一块;板栗剥壳后,在开水中稍烫几分钟,这样容易很便可以剥去内层膜衣。
2.油锅烧热,先倒入排骨,不停翻炒五分钟左右,至表面略焦。
3.在锅中加入大碗清水,水量以浸过排骨表面为宜,烧滚后,改为中小火,加盖焖煮约二十分钟。
4.当锅内的汤汁约剩下一半的时候,加入板栗,以及适量粗盐,搅拌均匀后,继续焖煮。
5.待锅中板栗排骨汤汁即将收干时,加适量生抽上色,即可出锅。