兩至五天。綠色的百香果屬於未成熟的百香果,雖然可以食用,但是口感會比較酸澀,不適合直接吃,所以應該催熟後再食用。青色的百香果可以直接放在常溫下自然成熟,也可以放入成熟的水果中進行催熟。成熟後的百香果可以直接食用,也可以配著蜂蜜或者其他水果一起吃。