怎麼識別番石榴成熟

看軟硬程度、看顏色、聞氣味、看重量等。番石榴捏起來是有彈性的則是成熟的，如果按著很硬則是未成熟的。成熟的番石榴表皮會呈現柔和的黃綠色，未成熟的番石榴則是青綠色的。拿起番石榴聞一下若是有淡淡的香甜味則是成熟的番石榴。