米飯需要放冰箱嗎

南方人一日三餐都少不了米飯，早上會用米飯煮粥吃，中午晚上更是要吃商一大碗米飯，否則總感覺少了什麼。那麼煮的米飯在沒有吃完的情況下該如何儲存呢？米飯需要放冰箱嗎？今天就來跟大家聊聊米飯的那些事。

一、米飯需要放冰箱嗎

米飯在沒有吃完的情況下是需要放入冰箱進行冷藏儲存的，否則天氣炎熱的情況下，米飯放上一晚上，第二天的時候米飯就會變質發餿就不好吃了。所以還是建議大家把沒有吃完的米飯放入冰箱冷藏儲存比較好。

二、米飯可以怎麼吃

1.蛋炒飯

蛋炒飯是南方人特別愛吃的一種主食，它是用白米飯，雞蛋，各種蔬菜丁然後加入一些調味料炒制而成的，吃上去香氣四溢，非常美味。製作蛋炒飯的飯一定要用隔夜的米飯炒，這樣米飯才會一粒一粒的，才能被蛋液包裹住，吃起來才會香。所以提前一天把米飯煮好之後攪拌鬆軟後放入冰箱冷藏，等第二天炒飯之前先拿出來，然後再用它來炒飯特別好吃。

2.鹹泡飯

製作鹹泡飯並不是像煮粥一樣，把生米和菜放在一起煮，而是先要煮上一大鍋米飯，然後將米飯重新加水或者加湯汁之後，加入各種食材一起煮。記得千萬不能把泡飯煮爛， 米飯一定要稍微硬一點，這樣吃起來的口感才是泡飯的口感。

3.醬油飯

醬油飯有兩種做法，一種是將白米飯加水然後加醬油，豬油，鹽，白糖，味精，放在一起煮，就像煮泡飯一樣，等煮好之後，醬油飯略有湯汁，醬香味十足，豬油飄在上面，特別香特別好吃。還有一種做法就是用隔夜的白米飯放在油鍋裡面就像炒飯一樣炒，炒的時候加入醬油，白糖，味精即可，出鍋之前撒上一些蔥花。簡直好吃到停不下來。

所以不要小看小小的一碗白米飯，它可以搭配各種菜餚來吃，也可以烹製出各種不同的美食來，真的是一碗飯撐起了整個南方人的美食世界。作為北方人，相信很多人對米飯還不是特別瞭解，所以大家有機會可以來南方做客，嚐嚐南方人有白米飯製作的各種美味。