12分鐘。使用小烤箱烤蛋撻時,將小烤箱調至180度,烘烤12分鐘左右即可。蛋撻在烤之前,需要預熱10分鐘,這樣可以使蛋撻受熱更加均勻。烤蛋撻的過程中,需要隨時觀察蛋撻的質地,以免將蛋撻烤糊。吃不完的蛋撻,可以放涼後,用保鮮膜包好,放進冰箱冷藏儲存。