用鹽幹炒花生米的訣竅有哪些

1、浸泡花生米。在炒花生米之前，需要將花生米用清水沖洗一遍之後，放到清水裡面浸泡3至5分鐘左右的時間，等到吸收完水分之後，炒出來的花生米表面會更加的飽滿，有色澤。

2、小火慢炒。冷鍋需要均勻受熱之後再放入鹽煸炒，食用鹽熱了之後加入花生米，炒制的過程當中要使用小火，這樣受熱才會更加的均勻，也能防止花生米出現炒糊的情況。