泡豆角要不要倒一點白酒

要。將豆角處理好並放入準備好的罈子中，加入之前做好的汁水，然後往壇中倒入適量的高度白酒並把罈子封好。倒入白酒可以促進豆角的發酵，同時能起到消毒殺菌的作用。此外，白酒可以使豆角更加清脆，口感更好。泡豆角時應該選擇顏色青綠且新鮮的嫩豆角。