公鴨的個頭比母鴨個頭要大,公鴨鴨嘴的顏色是亮黃色的,母鴨鴨嘴是薑黃色的。鴨肉是一種溫性食物,適合在秋冬季節食用,鴨肉吃的時候不僅可以做成鴨湯喝,還可以將鴨燉著吃。另外鴨肉還可以烤著吃,薰著吃,抹上一層醬料,吃起來酥嫩有味。