日本的草莓在12月到次年5月成熟,不同品種成熟時間不同。日本氣候適宜,栽培過程精細,目前已有300多種草莓品種,比較有名的有甘王草莓、牛奶草莓、白草莓等。
1、甘王草莓,日本最具人氣的草莓,以大而紅為特點,為吉尼斯紀錄中世界上最大的草莓。酸甜適中,紅潤飽滿。
2、牛奶草莓,在日本被稱為章姬,是日本草莓中的極品。外形光滑飽滿,口感甜嫩美味。
3、白草莓,外觀為乳白色,在日本有初戀的滋味之美稱。口感香甜細膩。