2-3分鐘。青椒炒的時候比較容易熟,所以不需要翻炒太長的時間,翻炒的時間太長反而會出現炒老的情況。購買青椒的時候可以看一下它的顏色,新鮮的青椒顏色是青綠色的,還可以看一下青椒的軟硬程度,新鮮的青椒捏一下手感是比較硬的。