上海青要煮多久能熟

上海青是上海華東一帶比較常見的小白菜，取名上海青，也是為了讓更多人能記住這個品種。上海青比一般的小白菜要小，所以煮的時間也不一樣。今天就具體來跟大家分享一下上海青的製作方法，告訴大家上海青要煮多久能熟。

一、上海青要煮多久能熟

5分鐘左右

上海青煮的時間不需要太久，5分鐘左右就可以了。因為上海青本身它的葉片比較小也比較薄，加上葉子少莖多，所以自帶的口感就是脆生一些的。因此買回來的上海青煮上5分鐘左右就可以吃了。煮熟的上海青吃起來有點脆脆的口感，雖然沒有其它小白菜那種軟爛的質地，但是正是這種口感，讓它被更多人喜歡吃。

二、上海青的吃法大分享

1.製作餡料

上海青的價格會比普通小白菜的價格便宜，所以買上多一些用來做餡料物美價廉。由於上海青的水分沒有其它小白菜的水分多，所以在製作餡料的時候，不必花大力氣去擠幹水分，而且吃上去比較有嚼勁，搭配蝦仁泥，肉末，製作成餡料，用來包餛飩，餃子，包子等等都非常的好吃。

2.清炒

上海青顏色碧綠，清炒起來特別好吃，而且時間炒久了也不會發黃，所以在顏值和口味上都是非常不錯的。清炒上海青不需要放水，只要多放一些油，大火爆炒就可以了，出鍋之前可以放一些白糖提鮮，這樣炒出來的上海青特別的好吃。

3.煮湯

夏天比較適合喝清淡一些的湯，而上海青用來煮湯還是不錯的。因為上海青的葉片比較小，所以不需要切碎，直接整片放進去煮就行。可以搭配上一些丸子，或者打個雞蛋來煮，都很好吃，也很清淡，營養也很豐富。

今天分享了很多關於上海青的吃法，不知道大家平時有沒有這樣吃過上海青呢？現在也正是吃上海青的時候，所以大家可以買上一些回來烹製，用自己的廚藝將看似普通的上海青做成美味，給家人朋友們品嚐享用，相信一定非常的好吃。