正宗重慶酸辣粉裡面都放什麼料

豌豆尖，香菜、黃豆、花生豆、芝麻等等。酸辣粉的原料是紅薯粉，在製作前最好將紅薯粉放在溫水中浸泡半個小時，然後再放入鍋煮熟，煮熟後撈起過涼水備用；也可以加入自己喜歡蔬菜和肉類。在鍋中倒一點油，將辣椒麵和豆瓣醬炒熟，之後再加入其他配料即可。