能。塑料桶可以用於製作泡菜,但願儲存的時間不宜過長,以免影響泡菜的質地。做泡菜時,可以選用專用的泡菜壇,或是玻璃容器進行醃製,這樣更利於泡菜的儲存。製作泡菜使用的容器,需要潔淨無油,這樣可以避免泡菜變質。做好的泡菜需要密封好,放在陰涼通風處存放。