3分鐘分左右。新鮮的肥牛肉質比較鮮嫩,不需要烤太長時間,若是切的肥牛塊比較厚,可以適當延長一點時間,在烤肥牛之前,在肥牛四周要刷一層食用油再進行烤制,這樣不會粘在燒烤架上,烤制過程中可以在肥牛上面撒上食用鹽、糖、孜然粉或者其他調味料。