把生菜用清水清洗乾淨即可。生菜在挑選的時候要挑選色綠,棵大,莖短的鮮嫩生菜,這樣的生菜是品質好的生菜,生菜在儲存的的時候不宜久存,用保鮮膜密封好放置於冰箱,可儲存2-3天不變質壞掉。生菜的吃法可以涮著吃,炒著吃,生吃生菜的時候要將其清洗乾淨。