香蕉表面出現麻點的時候。當香蕉出現麻點的時候,也就是麻點香蕉,這個時候是食用香蕉的最佳時機。通過催熟成熟的香蕉是黃色,表面沒有麻點出現,而且這種香蕉吃起來肉質較硬,需要再放置一段時間再食用。香蕉在儲存的時候不要放入冰箱儲存,溫度過低會使香蕉凍傷。