將玻璃瓶清洗乾淨消毒後晾乾表面水分,新增食材以及佐料醃製即可。使用玻璃瓶做泡菜,玻璃瓶密封性要好,這樣可以避免泡菜變質。做好的泡菜,需要放在室內陰涼的地方存放,或者冰箱冷藏儲存。製作泡菜使用的食用鹽,不宜過少,以免泡菜變質。