酸菜魚的魚皮能吃嗎

能。一般去魚皮和不去魚皮的口感也不會有太多的差別，所以一般店裡的酸菜魚都是不去皮的，並且去魚皮的工序也是比較繁瑣的，但若是實在介意的話，也是可以去掉魚皮後再烹製的，但要注意去了魚皮後的魚片更加的容易熟，所以烹煮時間要格外注意些的。