吐司開封后,夏天24小時內吃完,冬天48小時內吃完。由於夏季溫度較高,若放置時間長,首先土司會變幹從而影響食用質感,其次易變質發黴。冬天溫度較低,土司不容易變質,故可存放時間較長。需瞭解生產日期,避免食用過期變質食物引起腸胃不適。