放冰箱。將蓮藕表皮削去,然後用保鮮膜包裹起來,放入冰箱儲存。放在冰箱裡的蓮藕儲存時間會更久一點。蓮藕也可以泡在冷水裡進行儲存,只吃這樣的蓮藕儲存時間不長,需要儘快食用完。蓮藕可以製作成涼拌蓮藕、爆炒蓮藕、糯米蒸蓮藕、蓮藕排骨湯等等。