電熱鍋是鐵的嗎

是鐵的。原來的電熱鍋是不鏽鋼的，但是不鏽鋼電熱鍋會讓食物缺少很多味道，在進行蒸煮烹炸的過程中，會減少湯汁或菜的自然鮮香，因此現在電熱鍋大部分是鑄鐵的，既能夠保證鐵元素的攝入，又能夠保證煮出來的食材味道鮮美，所以食材的的烹煮使用鑄鐵的電熱鍋。