加入食用鹽或者食用油。蟶子用食用鹽或者食用油浸泡吐沙子比較快,吐完沙子的蟶子要焯水。焯水後的蟶子可以做很多的美食菜餚例如香辣蟶子,麻辣蟶子,蔥爆蟶子,清蒸蟶子等美食菜餚,蟶子的肉質比較的細嫩吃著口感比較的佳。蟶子在儲存的時候要用清水浸泡儲存。