十七門火鍋經營管理分享——開業活動策劃

重慶火鍋作為現在比較流行的一種美食，是很受消費者喜愛的。而且憑藉著這一份優勢，重慶火鍋漸漸的成為了餐飲行業的明日之星，重慶火鍋加盟也成為了非常具有投資創業潛力的專案。雖然重慶火鍋店開起來比較輕鬆，本身也很受歡迎。但是，重慶火鍋店想開好也並沒有那麼簡單，而是需要創業者們用心的去經營管理，做足準備，生意才會好起來。

就比如說開業活動吧。開業活動是每個火鍋店營業的必經階段，初期的試營業、開業活動是火鍋店吸引人氣的關鍵階段。開業活動做得好不好直接關係到後期正式經營時的生意好壞，所以開業活動是必不可少的一環，也是必須做好的一環。

如果一家重慶火鍋開業的話，你會怎麼去籌備一場開業活動呢?怎麼才能做好開業活動，起到積攢人氣的作用呢?其實可以分為四個步驟來做——活動主題、活動定位、活動方式、策略調整。那麼十七門火鍋現在就拿重慶火鍋開業來給大家舉例，給大家分享一下應該怎麼做好一場開業活動。

一、重慶火鍋開業活動策劃——活動主題

想要做好一場重慶火鍋的開業活動，首先要做的就是策劃好活動主題。主題就是一切的中心點，是開業活動的方向標，活動內容的一切都需要以活動主題來開展。活動主題怎麼確定呢?活動主題應該直接結合開業內容來進行，另外根據自己開業的時間節點，結合一些節日、節氣、紀念日等特殊日期，讓活動主題更加吸引人。同時，我們在選擇活動主題時，還可以多增加一些比較有創意的想法，能夠更加吸引年輕人。

二、重慶火鍋開業活動策劃——活動定位

在開展不同的營銷活動時，定位不同，所面向的消費群體也是不一樣的，對於重慶火鍋開業活動而言，所面向的消費群體都是什麼樣的呢?現在有很多重慶火鍋可能主打年輕人群體或者是老年人群體等，所以，我們在舉辦開業活動時的定位方向就應該有所側重。所以，十七門火鍋認為：籌備重慶火鍋開業活動的第二個步驟就是確定好自己想要吸引的消費人群是哪些，做好活動定位，根據這些人群來推出相應的活動，這樣會更加有針對性，效果也會更好一點。

三、重慶火鍋開業活動策劃——活動方式

想要做好一場重慶火鍋的開業活動，開業活動方式、內容也是一個重點。目前比較常見的活動就是會員充值、開業折扣、買一送一、霸王餐等活動，這些都是很常規的開業活動。現在火鍋市場的競爭力度是非常之大的，如果沒有一個比較新穎有創意的方式去做營銷活動，可能很難吸引到消費者。因此，通過線上宣傳，結合當下的一些時事熱點進行營銷，能夠更吸引眼球，成功機率更大。

四、重慶火鍋開業活動策劃——策略調整

重慶火鍋店試營業及開業期間，是一個發現問題、解決問題的重要階段，所以在舉辦開業活動時，經營者需要根據活動效果及時調整活動、經營策略。如果吸引的消費群體不對，或是活動方式產生的效果不理想，那就一定要及時地進行調整，發掘出問題所在，並針對性地解決。

想要開好一家重慶火鍋店，做好開業活動是必不可少的，這有利於積攢人氣，為後期運營打基礎，也是發現市場、挖掘市場的重要內容。