重慶火鍋作為中國特色美食代表，獨受大眾消費者追捧，同時全國各地重慶火鍋加盟店生意火爆，又因其兼顧價效比、體驗性、精緻感、收入快等特點，吸引無數創業者關注重慶火鍋行業。
據小編了解，選擇開一家重慶火鍋加盟店的創業者大多數屬於半路出家，沒有太多管理經驗，在後期開店過程中，不知道如何經營得當。接下來和小編一起採訪重慶火鍋全國連鎖品牌——重慶十七門火鍋，看它是怎樣經營管理500多家加盟連鎖店。
一、拒絕同質化會員活動，建立新玩法
在重慶，火鍋店已有40000多家，每一家火鍋店都會使出渾身解數來吸引顧客消費，但大多數都是給各種優惠券，營銷方式同質化嚴重。而十七門火鍋經過一週時間研發出一套新玩法，成果十分成功：
1、促銷活動：越誘人的活動，越可以增加消費者前來消費，
如一份鍋底20塊錢，這時，可以做個200塊錢買15個牛油鍋底兌換券的活動，並規定在一段時間內用掉。雖說成本太大，但消費者一次性花費的錢也很多。
2、給顧客創造價值：比如邀約火鍋會員進行新菜品鑑、大廚教做菜、培訓、鑑賞會，店外活動等，提高消費者加盟印象。十七門火鍋就是利用這種方法，至今全國會員粉絲已有235986位。
二、經營中做儲值活動，降低流失率
1、可以建立一個會員等級制度，儲值滿多少或消費滿多少升到一個高等級，享受更高權益，讓會員有尊貴感，降低流失率。
2、將會員加到自己個人微信，再建個會員群，會員平時的預訂、諮詢、投訴、建議都要及時回覆。
3、會員朋友圈要點贊互動，自己朋友圈要經常釋出門店動態，比如優質的食材和服務，店內有趣的故事。微信私人好友的強關係連結，跟會員達到高頻次的互動，增強體驗感。
看過以上介紹，相信大家對如何吸引消費者已經有所瞭解。這都是重慶火鍋全國連鎖品牌——十七門火鍋以30餘年經驗總結而出，在這一套經驗輔助下，十七門旗下500多家加盟連鎖開業至今一直都生意火爆。重慶火鍋加盟哪個品牌好?選好品牌加盟，今後開店輕鬆順利!
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千里飄香谷
