冒菜;開店生意興旺必須要了解的七個原則

開旺店之前的七原則：

1， 力求創新

只有努力創新的冒菜加盟店才會有前途，墨守成規或一味模仿他人，最終必定會失敗，任何冒菜加盟店都必須表現出自己的特色，才能創造出附加值，也才能不斷增加顧客。

2， 追求成長

做冒菜加盟店如果不追求成長，或不向更高的目標挑戰，就無法品味成功的喜悅和充實感。要是隻想混口飯吃，自然而然就會散漫、最後被淘汰。

3， 確保合理的利潤

不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優質的服務獲得正常的利潤。長期對食客提供優質的服務以及更佳的菜品，才能不斷髮展。

4， 以食客為出發點

要以食客的眼光為出發點，清楚食客的需要，再去滿足他。瞭解經營物件是開店的第一步。

5， 聽取食客的意見

必須瞭解食客的需要，做到這一點，更好的辦法是傾聽。要集思廣益，順應自然，再做該做的事，必然無往不利。

6， 掌握良機

生意的成功，繫於是否能夠掌握良機，平時就要選擇適當的時機，調查食客想要選擇的品種，形成店內新的利潤增長點。

7， 發揮特色

冒菜加盟店到處都是，要使食客上門，非得有一些特色不可，同時要配合食客的需要，再如何充分發揮。需要注意的是：除了要注意地域

性和開店條件，還要考慮該地區的收入水平、文化水平等。特色並不限於經營品種，其它方面諸如良好的服務、華麗的店面、誠懇的員工等。