夢洛酒莊(也譯為“夢隴酒莊”，ChateauMonlot)，是一個位於著名的波爾多產區，佔地面積為7公頃的古老酒莊。業界盛傳，幾年前，被中國明星趙薇買下。該酒莊至今已有400多年曆史，傳說這裡是曾經被法國國王路易十三擁有，而今天這裡擁有著全球範圍內，每公頃單價最貴的葡萄園。不過現在，夢洛酒莊因被中國明星的擁有，而主打產品的“平民化”，其酒莊的產品，我們已能隨時在網上買到呢。脫去神祕外衣的夢洛酒莊與其盛產的美食來到我們的生活中，你一定不能錯過這些與紅酒有關的知識，小編已經幫你整理好啦。
夢洛酒莊和紅酒有關的知識
1.夢洛酒莊有什麼酒
入門級消費者，根據自己喜歡的口味，若喜愛濃郁的草莓和覆盆子，就選波爾多幹紅葡萄酒;喜歡紅色水果及熱帶水果，就選波爾多桃紅葡萄酒;喜歡柑橘和成熟水果，就選波爾多幹白葡萄酒。進階級消費者，便可根據甜度、酸度、單寧強度，選擇合適自己的紅酒。當然，葡萄酒中有價效比之星，弗隴薩克級的乾紅葡萄酒，也有高階精品，聖愛美濃村莊級的乾紅葡萄酒。若為尊貴人士首選，推薦聖愛美濃村莊特級，例如城堡乾紅或傳承乾紅。
2.如何鑑別紅酒
我們購買紅酒的最樸素的目的就是品嚐美食。如何選擇紅酒，我們應該端正心態，選擇可信的購買渠道，不斷利用高效的網路進行學習，瞭解更多的與紅酒有關知識才行。
(1)看背標、瓶塞與顏色
看紅酒酒瓶的標籤上，是否有中文的標識，根據中國法律，所有進口食品，若要在中國銷售，中文背標都是必要的。如果發現沒有中文背標，那非常有可能是以走私的方式進口，那麼質量便不能夠保證。接著看瓶塞，一般來說，紅酒的瓶塞上都應該標有，與背標相同的紅酒品牌，大家開瓶後可以進行核對。然後看顏色，紅酒的顏色應該是非常天然、均勻的顏色，我們可以拿出自紙，將紅灑倒在紙上，觀察，有無水漬、有無顏色明顯分開的界限。若界限明顯，則是假的紅酒;正宗的紅酒，應為顏色均勻。
(2)聞紅酒是否有指甲油般嗆人的氣味
如有，則就說明紅酒已經變質了，還是不要再繼續品嚐了。
(3)嘗紅酒是否平順
刺激感，無論是嗅覺還是味覺上的，對於紅酒來說，都是不好的。一般紅酒口感平順，如果遇到有刺激口感的紅酒，不要猶豫，你的紅酒可能壞了。如果入口平順，但咽酒之後發現殘留口中的氣味頗具化學感或刺激感，那也是不正常的紅酒。如果紅酒變酸，或者只有苦味，不用懷疑，一定是有問題的酒。
(4)掃條形碼
可以通過掃條形碼，藉助網際網路，瞭解有關這瓶紅酒的資訊與價格啦。
最後還要提醒一下大家，如果紅酒由軟木塞封瓶，便需要側放儲存，以避免木塞幹縮。看完了這篇文章，在嚐到夢洛酒莊的酒早已不是夢想的今天，你就能在買紅酒這件事上理性消費啦。切記，如果是非常珍稀的紅酒，小編建議在專業酒窖中寄存喔。
千里飄香谷
