好吃的不像話|自制炒板栗

每年一到秋冬，就是大家吃糖炒板栗的日子了，路邊攤越來越多糖炒板栗攤子地出現，但是畢竟在路邊，還是多多少少存在著一些我們不是很清楚的衛生問題的。所以如果你想吃炒板栗，不妨在家自己學著做，這樣乾淨又美味。所以今天小編就給大家介紹一些自制炒板栗的辦法。

一、糖炒栗子

糖炒栗子味道香甜、營養豐富，很多人都喜歡，唯一的缺點就是價格較貴，因此有人選擇買生板栗自己回家煮著吃，味道也不賴。所以接下來給大家分享一下在家如何自制炒板栗。

今年過年前，老媽也買了幾斤生板栗準備煮，剛好我前段時間看到過一個自制糖“炒”栗子的方法，所以今年的板栗與以往的做法有些不同，做出來的栗子還不錯，比以往煮出來的栗子要好吃。

材料：生板栗、冰糖、植物油、水和電飯鍋(看到這裡可能有人會有些好奇：不是做糖炒栗子嗎，怎麼用的是電飯鍋?其實這裡所說的糖“炒”栗子只是做出來的栗子在味道、色澤等方面與市面上銷售的糖炒栗子比較相似，並不需要真的去“炒”。)這次我總共準備了4斤生板栗。按照比例，我又準備了80克冰糖，20克植物油，以及一些水(大家可以根據相近的比例來增加或減少冰糖和植物油的數量)。

製作過程

1、先把板栗洗乾淨，然後在板栗表面劃出“十”字。在進行這一步驟時要注意，板栗的表皮很硬，在劃“十”字的過程中一定要注意安全，一般在板栗上較平整的一面劃比較容易一些。

2、將處理好的板栗倒進電飯鍋，然後將準備好的冰糖和植物油倒入鍋內，最後加水讓水位與最上層的板栗接觸到即可。

3、電飯鍋通電，按下“煮飯”鍵，靜靜等待半小時即可煮好。

二、食用感受

1、用以上方法制作的糖“炒”栗子在味道方面確實很像那種真正的糖炒栗子，只是表皮的油漬和糖漬貌似更多一些，吃完後手上的糖和油不太容易擦乾淨。

2、比起家常煮栗子，用以上方法制作出來的栗子味道會更甜，口感會更“沙”，另外可能是因為在栗子表面劃了“十”字，栗子皮也更容易被剝掉，不像平常的煮栗子那樣，不僅外皮難剝，裡面的薄皮也緊貼在栗子上，常常沒剝幾個指甲就疼得受不了。

跟大家介紹完自制炒板栗的方法，大家也可以開始在家裡學起來了，炒板栗不僅僅只能用鍋炒，電飯鍋同樣也能製作出美味香甜的糖炒板栗哦!大家平日可以多吃一些板栗，為我們身體提供更多的必需營養物質和微量元素，更好地維護我們的健康。