人們在寒冷的冬天，是喜歡吃一些湯汁類的食材，因為這些食材，可以起到讓胃暖和的作用，還可以呵護到身體。火鍋便是一種湯汁類的食材，不過它的湯汁可最好不要吃，人們吃的是燙涮在火鍋裡面的食材。人們過年時，一家人吃火鍋是最開心的，那煮火鍋要買什麼肉菜呢？以下就一起來看看吧！
煮火鍋要買什麼肉菜
1.毛肚
毛肚是人們在吃火鍋的時候常會點到的一種食材，它放到鍋中燙涮不了多久，便可以撈起來進行食用了，味道也還是很好吃的，而且脂肪含量不高。毛肚吃起來是清脆的，煮得過久反而就不好吃了，不管是什麼火鍋型別都是可以搭配到毛肚的。
2.牛肉
牛肉也是煮火鍋常只可以看到的一種肉食，因為它本身就帶有著一股奶香的氣息，營養蛋白質高，食用之後，不會長胖，很多減肥人群，想要吃火鍋，都會點到它。牛肉一般會切得很薄，放到沸騰的湯鍋中，輕輕的涮上十幾秒，便可以撈到在碗中蘸上醬汁進行食用了。
3.蝦
最近網路上的皮皮蝦，小龍蝦可是非常火的。人們在火鍋中放上蝦，是很好選擇。蝦雖然不怎麼好剝，可是也耐不住各位吃貨們的心。吃蝦的時候，蝦頭還有蝦線是不可以吃的，因為蝦身上大量的細菌都是集中在這兩個部位。蝦煮制的時間就比較於牛肉要久上一些了，沒有煮熟的並蝦不可以吃。
4.五花肉
把五花肉買回家之後，放到冷凍室中凍上一會兒，再切成薄片狀，燙涮到火鍋中，煮一分鐘左右，便可以撈起來食用了。五花肉比較於豬瘦肉要好上一些，吃起來是肥而不膩的感覺，帶有著濃濃的滿足感。
5.丸子類
丸子類的食材也比較多，像是火腿腸，蝦仁丸子，豬肉丸子，撒尿牛丸等，都屬於是丸子一類的。丸子也被很多的肉食愛美者所喜愛著。人們也將丸子給稱之為假肉，因為它含有的肉質比較少，大部分都是麵粉，可是吃起來，卻有著肉的感覺。
6.腦花
腦花用來燙涮火鍋是最嫩的，在煮制它，需要將它放到漏勺裡面，因為腦花煮得過久，是會化掉的，化了的腦花在味道上就不好了。
煮火鍋要買什麼肉菜？以上小編已經為大家整理到了在吃火鍋的時候，大家會買到的一些肉菜。吃火鍋除了吃肉當然也少不了會吃素了，畢竟吃完了油膩的食材，再吃一些素，是可以去除掉口中油膩感的，火鍋不要吃得過燙了，這樣會對腸胃還有喉嚨產生傷害的！
千里飄香谷
