炒杏鮑菇幹怎麼炒好吃

說到杏鮑菇幹想必大家一定不會覺得陌生吧，杏鮑菇是我們日常生活中十分常見的一道食物，杏鮑菇口感非常可口，營養價值也是十分豐富，可以補充我們每日人體所需的維生素，因此受到不少人的喜愛和青睞，那麼，炒杏鮑菇幹，怎麼炒好吃呢？

一、炒杏鮑菇幹怎麼炒好吃

材料：首先我們準備一下食材，杏鮑菇兩個切去根部，切成片兒放在盆中備用。小米椒去籽後切成寬條，青椒半個，去籽後切成寬條，放在盆裡備用。五花肉150克，先切成片再改刀切成細絲備用。大蒜切成薄片，放在盆裡備用，生薑切成細絲，與大蒜放在一起備用。

做法：食材準備好以後，我們先把杏鮑菇滑一下油，鍋中燒油，油燒至五成熱(微微冒煙時)，放入切好的杏鮑菇，炸制大約30秒，炸到杏鮑菇兩面金黃，再放入青紅椒，十秒鐘後倒出炸好的杏鮑菇和青紅椒控油備用。鍋中留少許底油放入五花肉，快速翻炒，炒出豬油，放入姜和蒜，煸炒出香味後，加入杏鮑菇和青紅椒，加入蠔油，生抽，提一下鮮味兒。

下面開始調味，加入一勺食鹽，一勺雞粉，一勺白糖，開大火迅速翻炒均勻，化開調料，最後淋上芝麻香油，出鍋裝盤。這道簡單好吃的幹炒杏鮑菇就做好了。最後總結一下，杏鮑菇在炸制的時候，油溫是五成熱，要把杏鮑菇炸透，大約40秒即可。五花肉在煸炒的時候一定要煸透，煸炒出豬油。

二、杏鮑菇的功效與作用

1、祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。吃杏鮑菇的話可以有降脂降壓的作用，對於調理體質來說效果不錯，而且也可以降低膽固醇。

2、提高免疫力

杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

3、消食

杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。

4、防病

對胃潰瘍、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的預防和治療作用。

5、美容養顏

因為杏鮑菇營養豐富，常吃可以改善身體新陳代謝，對美容養顏很有幫助。

6、抗癌

經研究發現，使用杏鮑菇具有一定的抗癌作用。

炒杏鮑菇幹怎麼炒好吃？杏鮑菇的功效和作用有哪些？對於喜歡吃杏鮑菇但是不知道怎麼炒了好吃，或者不知道杏鮑菇功效作用有哪些的朋友們來說，相信你們在看完以上的文字介紹以後，一定不難找出這兩個問題的答案，建議大家可以按照上面介紹的做法去嘗試做下杏鮑菇。