如何儲存水果呢|洗水果用小蘇打還是鹽好呢

夏季眾多水果相繼上市，不少人會趁著這個季節買水果來吃，但有時會出現水果洗不乾淨或腐爛的情況，這時候該怎麼辦?洗水果用小蘇打還是鹽好呢?水果如何儲存呢？下面就讓我們來探討吧。

一、洗水果用小蘇打還是鹽好呢

1.鹽

剛買回來的水果用鹽水泡浸，在清水裡放適量的鹽泡浸大概二十分鐘，之後再衝洗乾淨，鹽水洗水果可以起到一定的除菌作用。

2.小蘇打

小蘇打水可將水果表層的農殘中和掉，小蘇打對除去有機磷有一定的作用，用小蘇打清洗水果要把握好濃度值，濃度值在10%時清除作用最佳。

由此小編推斷小蘇打的清洗作用比鹽要更好。

二、如何儲存水果

1.易腐爛變質的水果儘可能早點冷藏

某些在常溫狀態下非常容易腐爛變質的新鮮水果需要儘快放入冰箱冷藏，因為適度的低溫能夠抑止過時的呼吸強度、酶的活性以及病原菌的生長繁殖，進而延緩新鮮水果的腐爛變質。

2.保鮮袋封裝

葡萄之類的水果容易腐爛，此時用保鮮袋將其封裝好，在保鮮袋上扎幾個小圓孔，再放入冰箱冷藏，從而減少水份損失、避免壓擠。

總體來說，清洗水果時最好用小蘇打，小蘇打的效果更好，另外，因為某些水果易腐爛的塬因，如何儲存水果也是很重要，畢竟你也不想看到用金錢買來的水果就這麼腐爛掉吧，買回來的水果最好在短期內吃完，同時買的水果也儘量不要一次性買太多，這樣就可以不用擔心腐爛的問題。