蔥白香菜根對人體的功效

蔥白香菜根都屬於是根部，以往。人們在吃香菜的時候，會將香菜根給去除了。可是香菜根是有非常之多的功效的，對於人體有好處。蔥白，人們倒會將期製作到菜品裡面。那麼蔥白香菜根對人體有哪些好的功效呢？以下，就讓我們一起來了解一下吧！

一、蔥白香菜根對人體的功效

1、壯陽補陰

大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性慾，從而"壯陽補陰".因此，對男性來說，每週吃3次大蔥或細香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當成調味劑，以達到壯陽補陰的功效。

2、解毒調味

大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿蔔素等，維生素B、C,煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。

3、預防癌症

香蔥所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。

4、緩解疲勞

生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的澱粉及糖質變為熱量，可以緩解疲勞。

5、促進消化

香菜根泡水用來洗臉，可以促進血液迴圈，調節皮脂分泌，還可以消散臉上的黑色素，改善膚色，使面部面板潤滑有光澤。 ‌香菜根不僅對孩子退燒有好處，還能夠改變孩子消化不良的習慣。老人用香菜根泡水喝，不光具有利尿降血壓的作用，還可以消除血液中的有害物質，減輕風溼性關節炎的疼痛，幫助老年人開胃，促進消化。

6、去腥解膩

香菜根由於含有揮發油，能夠產生特殊的香氣，而這種香氣能夠幫助祛除肉類中的腥羶味，所以在有的菜品裡新增香菜，可以起到祛腥羶、提升味道、緩解油膩的作用。

二、蔥白的食用禁忌

1、大蔥雖好但還是要有些注意事項。古人說“蜜反生蔥”，蜂蜜與蔥同食會產生對人體有害的物質，容易導致人腹瀉，胃腸道不適。

2、蔥性溫味辛，所以和狗肉、公雞肉這種性溫的食物一起吃，很容易上火尤其是鼻炎患者，吃蔥燉狗肉很可能會加重病情。

3、服食中藥時應注意，看看藥性是不是和蔥有牴觸，比如六味地黃丸的功效和蔥正好相反，如果二者同時吃的話，會抵消藥性。

4、中醫有“薰辛害目”的說法，是指蔬菜中有臭味、辣味的，會有損視力。生蔥吃多了會對視力不利，視力不好者要少吃。

蔥白香菜根，原來有這麼多的功效，我們未曾瞭解。通過以上的介紹，大家對於這兩種食材，想必已經有了一定性的瞭解了。香菜根可以將其來製作水汁，飲用後還有治療感冒的效果。蔥白，除了當做菜品來食用之後，還可當做藥材入藥，具有通陽等功效！